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鸡蛋鲜玉米发糕的做法步骤

1.用料：鲜玉米粒230克，中筋粉75克，鸡蛋1个，白糖50克，泡打粉1小勺

2.将玉米粒，糖，鸡蛋倒入料理机中，

3.反复搅打，成均匀糊状。

4.倒入碗中，加入面粉和泡打粉，

5.搅拌均匀，

6.装入模具中，七八分满。

7.放入沸水锅中，旺火足气，蒸约15分钟左右，

8.熟透熄火，取出，

9.稍凉后，脱模。

小窍门&温馨提示

用糖量可以根据自己口味酌情增减。
调好的面糊需立即入锅蒸制，以获得最佳起发效果。
蒸好后需立即取出，以免水汽洇湿发糕。